Sorvete de abacate cru

Ingredientes (para 4 porções):

2 xícara de puré de abacate
½ xícara de suco de limão fresco
1 colher de chá de raspas de limão
3/4 xícara néctar de agave ou 6 tâmaras de molhadas por 2 horas
½ colher de chá de essência de baunilha
flor de sal q.b.

Modo de preparo:

1. Processa todos os ingredientes juntos num processador de alimentos em alta velocidade até a mistura ficar bem homogênea e suave.
2.  Lembre que depois de congelar o sabor vai ser um pouco menos doce e um pouco menos picante.
3. Congela num recipiente hermético de preferência de vidro por pelo menos 2 horas, em seguir bata bem até obter novamente um massa homogênea, e volte a congelar por mais 2 horas.
4. Serve com uma calda de frutas.

Suco extra

Ingredientes:

- 1 pedaço de pepino
- 1 polpa de suco de alfafa
- 1 cenoura
- água filtrada

Modo de preparo: 

Bata todos os ingredientes no liquidificador e adoce.

Chuchu grelhado

Cortar o chuchu em fatias com cerca de 0,5 cm e grelhe em chapa bastante quente, até grelhar, se preferir, coloque um pouco de flor de sal no chuchu

Chuchu grelhado

Cortar o chuchu em fatias com cerca de 0,5 cm e grelhe em chapa bastante quente, até grelhar.

Servir quente

A casca do tomate?

Se você come tomate e sente depois aquele incomodo no estômago, retire a casca do tomate, ela é responsável por boa parte do problema.

Hambúrguer de aveia

INGREDIENTES

• 2 ovos
• 6 colheres de sopa de farinha de aveia ou aveia em flocos finos
• 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1/2 colher de chá de orégano
• Manteiga ou margarina para untar

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes em uma vasilha
2. Unte uma frigideira com um pouco de manteiga ou margarina (só mesmo para não grudar)
3. Encha uma ou duas colheres de sopa da mistura e despeje na frigideira já aquecida
4. Deixa em fogo médio por uns 2 minutos ou até ficar douradinho em baixo
5. Vire o hambúrguer e espere mais 2 minutos ou até dourar

O óleo está na temperatura certa para fritura?

Além do barulho característico de fritura, colocar um palito de fósforo dentro da frigideira ajuda pois quando estiver no ponto de fritura, o fósforo irá ascender.