Batata doce assada?

Você pode utilizar a chama do fogão para assar, basta girar a batata (sem furar) até ela ficar toda preta, o normal é você observar alguns poucos poros da batata soltando pequenas gotículas, isso vai mostrar que a batata está cozida.

Pimentão? tudo fica com gosto de pimentão!

O pimentão é o ingrediente que normalmente deixa tudo com o gosto dele, se não é este seu objetivo, sempre tome cuidado com alguns detalhes.

1. tamanho dos pedaços de pimentão, se muito pequenos e em quantidade grande, tudo ficará com gosto de pimentão
2. tamanho grande de pimentão, em grande volume, o sabor de pimentão vai ficar em tudo

Então, está claro, quanto mais pimentão, mais sabor de pimentão.


A dica de ouro é a seguinte

1. Muito pimentão, pouco tempo: coloque o pimentão no final do preparo, assim apenas o pimentão fica com gosto de pimentão
2. Cozinhe o pimentão em separado, se você utiliza uma wok só deixa-los de lado que fica tudo certo (daí que aquela comida chinesa ou coreana fica cada um com seu gosto)
3. Você pode deixar o pimentão diretamente no fogo, retire a casca após queimada com um pano de prato limpo, depois corte e coloque já pronto em sua receita.

Farinha de Araruta?

A fécula de Araruta (ou popularmente Farinha de Araruta) é uma farinha delicada, combina bem com água ou leite, então é possível de ser largamente utilizada, o mais comum é para fazer bolachas, mingaus e biscoitos, quando em forma de biscoito, dissolve na boca.

Não possui glúten,sendo uma boa alternativa para quem deseja (ou precisa) evitá-lo.

A araruta (Maranta arundinacea), espécie do gênero Maranta, é uma erva cujo rizoma tem fécula branca alimentícia. Também é conhecida como agutiguepe, araruta-caixulta, araruta-comum, araruta-especial, araruta-gigante, araruta-palmeira, araruta-raiz-redonda, araruta-ramosa, embiri e agutingue-pé.

Devido a redução de seu consumo (substituída pela mandioca, por exemplo) a Araruta encontra-se classificada como sob perigo crítico, mas há tantas opções que a busca por esta fécula pode tanto torna-la mais barata como com maior produção.

Suco green hot

Ingredientes

- 3 folhas de pitangueira (verdes ou secas)
- 1 pedaço pequeno de gengibre
- 1 copo de água 
- 1 cenoura
- 1 maçã
- suco de clorofila

Modo de preparo 

Ferva as folhas de pitangueira junto ao gengibre. Bata a cenoura, maçã, suco de clorofila e o líquido fervido. Adoce a gosto.

Suco com farinha?

Toda vez que for colocar qualquer farinha em suco, lembre que você precisa tomar o suco logo em seguida, caso contrário, o suco pode virar uma géleia, creme ou algo assim, portanto,

Beiju com moqueado

Ingredientes

– 100g de goma de mandioca peneirada
– 1 peixe pequeno de sua preferência
– pimenta a gosto
– sal a gosto

Modo de preparo

Coloque a goma em uma panela e leve a panela ao fogo para fazer o beiju.

Asse o peixe para fazer o moqueado misturando-o com bastante pimenta e um pouco de sal. 

O moqueado é o recheio do beiju.

Bolo salgado de frango

INGREDIENTES

• 2 pacotes de pão de forma

Recheio:

• 2 peitos de frango
• 1 tomate picado sem semente
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tablete de caldo de galinha
• Salsinha
• Sal
• Azeite
• 1 lata de creme de leite
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho
• Azeitonas picadas
• Champignon picado
• 1/2 pote de maionese

Cobertura:

• 1/2 pote de maionese
• Batata palha

MODO DE PREPARO

Recheio:

1. Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por uns 30 minutos
2. Escorra a agua e desfie toda a carne
3. Em ma panela, refogue no azeite a cebola, o alho, o tomate, acrescente o frango e mexa bem, desligue o fogo
4. Corrija o sal
5. Coloque o milho, as azeitonas, o champignon e o creme de leite e 1/2 pote de maionese

Montagem:

1. Retire a casca do pão de forma e reserve as cascas
2. Forre com papel alumínio uma forma ou refratário
3. Coloque a primeira camada de pão de forma bem apertadinho, passe um pouquinho de maionese, coloque metade do recheio e metade da cenoura ralada
4. Coloque a segunda camada de pao de forma, passe mais um pouquinho de maionese, coloque o restante do recheio e o restante da cenoura
5. Coloque a terceira camada de pão de forma que será a última, passe um pouquinho de maionese
6. Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos
7. Tire da geladeira, desenforme, tire o papel alumínio
8. Passe a maionese restante em volta do bolo todo
9. Coloque batata palha para enfeitar, se desejar coloque alface ao redor, fica muito gostoso