Moqueca de peixe

Ingredientes

4 postas de cação ou garoupa (700 gramas)

Suco de 1 limão

1 cebola grande cortada em rodelas

1 pimentão vermelho cortado em rodelas

1 pimentão verde cortado em rodelas

2 tomates maduros cortados em rodelas

2 colheres (sopa) de coentro picado

200 ml de leite de coco

1 colher (sopa) de azeite-de-dendê

2 tabletes de caldo de camarão

Modo de preparo

Lave bem o peixe, regue-o com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora. 

Numa panela grande arrume o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates.

Polvilhe o coentro. 

Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe. 

Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos. 

De vez em quando mexa com cuidado (para não quebrar o peixe). 

Junte o azeite-de-dendê, prove os temperos e adicione sal, se preciso. 

Retire do fogo e sirva.

Suco depurativo de inhame

Ingredientes

1 xícara de inhame descascado, lavado e cortado em cubos

1/2 limão (suco)

500 ml de água (se preferir também pode fazer com leite)

 

Modo de Preparo

1. Bata tudo no liquidificador por uns 3 minutos

Suco fortalecedor

Ingredientes

- 1 maçã
- 1 laranja 
- 1 cenoura 
- polpa de suco de brotos

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e adoce a gosto.

Quer deixar um molho com sabor diferente?

Utilize mandioquinha ralada para engrossar o molho, o sabor fica adociado e único, dá certo, no lugar da farinha de trigo, vai surpreender completamente.

Mingau de Araruta

Ingredientes:

2 colheres de sopa de polvilho de araruta
3 xícaras de leite
Açúcar a gosto 
Uma pitada de sal

Modo de Fazer: 

Misturar o açúcar com o polvilho. Juntar o leite aos poucos e misturar bem.
Levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

Suco depurador

Ingredientes

- 1 maçã 
- 4 morangos orgânicos
- 1 folha pequena de salsão
- 1 pacote de suco de dente de leão

Modo de preparo 

Bata todos os ingredientes no liquidificador e adoce.

Batata doce assada?

Você pode utilizar a chama do fogão para assar, basta girar a batata (sem furar) até ela ficar toda preta, o normal é você observar alguns poucos poros da batata soltando pequenas gotículas, isso vai mostrar que a batata está cozida.