Kibe assado recheado

INGREDIENTES

• 500 g de carne moída
• 250 g de trigo pra kibe
• 1 cebola grande ralada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 3 galhinhos de hortelã picados
• Sal, orégano e cheiro verde a gosto
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 tomate sem pele picado
• 200 g de mussarela para o recheio

MODO DE PREPARO

1. Lave o trigo pra kibe e deixe de molho em água por aproximadamente 2 horas
2. Escorra bem, apertando pra que saia toda a água
3. Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes, exceto a margarina e o tomate
4. Misture e amasse bem
5. Acrescente a margarina e amasse mais, misturando bem
6. Coloque o tomate e misture
7. Coloque em uma assadeira a metade do kibe
8. Coloque a mussarela
9. Por cima coloque a outra metade cobrindo bem
10. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré - aquecido por 55 minutos
11. Retire o papel e deixe mais 5 minutos no forno para dourar

Bananas assadas

Ingredientes:

1 banana nanica

1 bola de sorvete de canela

1 colher de sopa de açúcar (20g)

1 colher de chá de canela em pó (10g)

100 ml de licor de laranja.

Modo de preparo

Corte a banana ao meio (horizontal). Misture o açúcar e a canela com o licor e passe nas duas partes da banana. Leve ao forno com a temperatura média de 150º até caramelizar. Sirva com sorvete de canela.

Suco de Broto

Ingredientes

- 1 pacote de suco de brotos
- 2 cenouras
- 1 folha de salsinha
- água filtrada

Modo de preparo

Bata os ingredientes no liquidificador e adoce. Sirva gelado.

Moqueca de peixe

Ingredientes

4 postas de cação ou garoupa (700 gramas)

Suco de 1 limão

1 cebola grande cortada em rodelas

1 pimentão vermelho cortado em rodelas

1 pimentão verde cortado em rodelas

2 tomates maduros cortados em rodelas

2 colheres (sopa) de coentro picado

200 ml de leite de coco

1 colher (sopa) de azeite-de-dendê

2 tabletes de caldo de camarão

Modo de preparo

Lave bem o peixe, regue-o com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora. 

Numa panela grande arrume o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates.

Polvilhe o coentro. 

Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe. 

Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos. 

De vez em quando mexa com cuidado (para não quebrar o peixe). 

Junte o azeite-de-dendê, prove os temperos e adicione sal, se preciso. 

Retire do fogo e sirva.

Suco depurativo de inhame

Ingredientes

1 xícara de inhame descascado, lavado e cortado em cubos

1/2 limão (suco)

500 ml de água (se preferir também pode fazer com leite)

 

Modo de Preparo

1. Bata tudo no liquidificador por uns 3 minutos

Suco fortalecedor

Ingredientes

- 1 maçã
- 1 laranja 
- 1 cenoura 
- polpa de suco de brotos

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e adoce a gosto.

Quer deixar um molho com sabor diferente?

Utilize mandioquinha ralada para engrossar o molho, o sabor fica adociado e único, dá certo, no lugar da farinha de trigo, vai surpreender completamente.