Ingredientes:
2 xícaras de polpa de abóbora
1/4 xícara de castanha de caju
1/2 xícara chávena de tomates frescos picados sem semente e sem pele.
3 tomates secos picados
1 colher (chá) de misso
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
1 colher (sopa) de orégano fresco
salsinha e cebolinha à gosto
sal marinho à gosto
gersal à gosto
Modo de Preparo:
- Deixe as castanhas de molho em água por 8 horas.
- Escorra e bata no liquidificador junto com os demais ingredientes batendo bem.
- Decore com folhas de salsinha, orégano ou com natas de caju.
- Eu acho abóbora um pouco doce, portanto, além do sal marinho, coloquei gersal para não ficar tão doce e sem tanto sódio, vale colocar um pouco de gengibre.