Alternativa ao queijo parmesão ralado?

Ingredientes:

50g de levedura de cerveja
75g de amêndoas cruas e picadas
sal

Modo de Preparo:

Pica tudo até ficar reduzido a pó fino.
Conserva no refrigerador e utiliza do mesmo modo que o queijo parmesão (em pratos de ir ao forno, gratinados, etc.)