Perder vitaminas com preparo?

Perdem-se muitas vitaminas conforme a forma de preparo do alimento, o contato com metais como o alumínio (como uma inocente faca) degradam ou catalizam a degradação vitaminas como a vitamina C, processos de aquecimento destróem vitaminas, como a vitamina D.

Portanto, muitas vezes para manter o máximo de vitaminas possível em seu alimento, consuma alimentos com menos manipulação possível, por exemplo, frutas in natura.